출처 : 전주맛집 http://cafe.daum.net/khant 글쓴이: P4P4
옛날 구들 청국장
전주 맛집 구들청국장, 된장찌개
전주 고속버스 터미널로 가는 길에 나오는 곳입니다.
대로변에 있어 쉽게 찾을 수 있습니다.
메뉴는 총 여섯가지로
청국장과, 김치/된장찌개, 전주비빔밥 (예정), 생선구이백반이 있습니다.
사진에 있는 배추김치, 총각김치, 파래, 계란찜 외에도
갈치구이, 시금치, 멸치조림, 콩나물짠지등이 기본 반찬으로 나옵니다.
맛깔스럽고 깔끔하게 잘 담궈진 김치와 잘 익은 총각김치가 일품입니다.
옆에 나오는 계란찜 역시 부드럽고 먹기 좋아서 다시 먹어보고 싶네요
메인메뉴의 등장!
다른 테이블을 보면 자그마한 뚝배기에 나오는것 같은데
뚝배기가 부족해 커다란 전골 냄비에 담아주셨습니다(;;)
맛은 정말 일품입니다.
일반 음식점에서 먹던 평범한 찌개와는 달리
감칠맛이 제대로 살아 있습니다
특히 입에 착착 감기는 국물의 끝맛이 독특한데요
어떻게 끓인건지 궁금해서 살짝 물었는데
여러가지 재료를 사용하고 있고 즉석으로 끓여 내는데도
손이 많이 간다고 합니다.
안에 들어가는 재료도 정말 푸짐합니다.
정말 많아서 무엇이 있는지 뒤적뒤적 건져봤어요!
특히 제가 좋아하는 야채들이 잔뜩 들어있어서 행복했어요 T-T
(개인적으로 버섯과 미나리, 조개를 정말 좋아 합니다)
청양고추와 대파, 조개등으로 얼큰하고 시원한 맛을 내는것 같습니다.
독특한게 감자에 '단호박'까지 들어가 있네요
안에 들어가는 두부도 시골 두부를 직접 주문해 사용한다고 하는데
그래서 그런지 부드럽고 살살 녹습니다
시골에서 자라고 텃밭에서 길러낸 각종 야채들과 음식 재료들이
잘 어우러져 맛깔나는 정통 한식 음식점 이였습니다. 강력 추천!
약도입니다
